🔥 КОЛЬЦА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ.
По просьбе желающих, для Вас рецепт заварных пирожных, которые просто тают во рту!
- Ингредиенты:
250 мл. (вода + молоко),
100 гр. сливочного масла,
150 гр. муки,
4-5 яиц (комнатной температуры),
5 гр. сахара,
3 гр соли.
Крем:
250 гр. творога (сливочный сыр),
200 гр. двойных сливок,
сахарная пудра по вкусу (я добавила 60 гр.),
1/2 ч.л. ванильного экстракта,
щепотка соли.
- Как приготовить:
1. В сотейник наливаем воду и молоко, общий объём 250 мл, туда же добавляем масло, сахар и соль. Как только масса закипит, всыпьте сразу всю муку. Всё перемешать деревянной лопаткой и на медленном огне настаивать тесто около 5 минут, помешивая.
2. Переложите тесто в чашу миксера и начните взбивать на средней скорости "лопаткой", добавляя яйца по одному, у вас должна получиться консистенция медленно стекающего теста. Можно также использовать ручной миксер. https://vk.com/tort_recept
3. Переложить тесто в кондитерский мешок и сделать кольца из теста на пергаментной бумаге, посыпать сверху сахарной пудрой.
4. Ставим кольца в разогретую до 180*С духовку, через 20 минут переключаемся на 160*С и выпекаем около 20-25 минут, до золотистого цвета, кольца должны хорошо подняться и быть пустыми внутри, духовку не открывать, иначе они осядут.
5. Для крема взбить холодный творог, сливки с сахарной пудрой и солью до пышной однородной массы.
6. Нарезать остывшие кольца и с помощью кондитерского мешка начинить кремом.
7. Можно также добавить свежую малину внутрь.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: clearfoodie
⠀
🔹 #эклеры@tort_recept
🔹 #пирожные@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
