ПЕЧЕНЬЕ С БЕЗЕ И КУРАГОЙ
Необыкновенно вкусное и воздушное домашнее печенье с безе, сухофруктами и орехами. Рецепт простой, а вкус потрясающий!
Ингредиенты (форма 32х22 см):
Для теста:
мука -300 г
разрыхлитель теста -1,5 ч.л.
соль -щепотка
сахар -100 г
сливочное масло холодное -150 г
желтки -3 шт.
Для начинки:
изюм 50 г + курага 100 г + грецкие орехи 100 г
белки -3 шт.
сахар -100 г
ванильный сахар -10 г
+
миндальные лепестки -50 г
Приготовление:
Тесто:
Муку, разрыхлитель, соль, сахар, сливочное масло перетереть в крошку. Добавить желтки, перемешать, собрать тесто в комок.
Утрамбовать по дну формы, застеленной пергаментной бумагой. Наколоть вилкой.
Выложить на тесто изюм, курагу, орехи.
Начинка:
Белки с ванильным сахаром взбить до пены, затем постепенно всыпая сахар, взбить до загустения.
Вылить взбитые белки в форму на заготовку.
Разровнять. Присыпать миндальными лепестками.
Выпекать в разогретой до 170 градусов С духовке 20-25 минут.
💥Источник: https://vk.cc/cgxMGz
