ЗАКУСКА "ПЕЛЬМЕШКИ"
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Огурец соленый (Большой) — 1 шт
Горчица — 2 ч. л.
Тесто слоеное дрожжевое (Два листа) — 500 г
Зелень (Укроп, кинза, петрушка) — 9 веточ.
Перец черный (По вкусу)
Соль (По вкусу)
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт
Налить в разогретую сковороду подсолнечное масло и обжарить фарш в течение нескольких минут.
Добавить мелко порезанный кубиками лук. Обжарить 3 минуты.
Соленый огурец натереть на крупной тёрке и добавить в сковороду. Положить горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Порезать зелень и добавить в начинку. Перемешать. Через минутку выключить и отставить остывать.
Тесто раскатать и стаканом вырезать круги.
Положить остывшую начинку, одну чайную ложку. И слепить пельмени.
Противень застелить пекарской бумагой. Разложить пельмешки. Яйцо взболтать и смазать верхушки.
Духовку разогреть заранее и отправить пельмешки на 15-20 минут до румяной корочки при 180°. Ориентируетесь на свою духовку. Подавать со сметанным или майонезным соусом
