Французские багеты, они обалденные
Очень нежные и вкусные. Такой рецепт должен быть у каждой хозяюшки!
📝Ингредиенты:
на 4 шт: ⠀⠀
- Мука -600 гр
- Тёплая вода- 400 мл
- Дрожжи сухие- 7 гр⠀
- Соль- 2 ч .лож. ⠀
- 1 ч.л растительного масла ⠀
⠀
📝Как готовить:
Муку просеиваем,добавляем свежие сухие дрожжи,соль и перемешиваем.Частями вливаем тёплую воду и замешиваем тесто. ⠀⠀
Скатываем в шар,выкладываем в миску,смазанную растительным маслом,и накрываем пищевой плёнкой.Даём тесту подняться около 40-45мин. ⠀
Приминаем его и снова,накрыв миску пленкой,ждём 35-40мин до повторного подъёма. ⠀
Готовое тесто делим на 4 части.Раскатываем прямоугольник и сворачиваем рулетиком,слегка придавливая слой за слоем. ⠀
Багеты перекладываем на противень на расстоянии друг от друга,накрываем плёнкой и даём им подняться.
Багеты я слегка смазала раст.маслом и сделала острым ножом надрезы.Два присыпала мукой.
Нагреваем духовку до 260’С и ставим вниз духовки форму с горячей водой чтобы в духовке был влажный воздух. ⠀
Темпер снижаем до 230’С и выпекаем до золотистой корочки около 30-35мин.⠀