Рецепт зефира из жидкого ягодного пюре без уваривания. Ингредиенты: пюре ягод, вода, агар-агар, сахар. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на среднем огне. Взбить белок с сахаром, добавить сироп и взбивать до готовности. Оставить на 12 часов и обсыпать сахарной пудрой. Готово!